超高压杀菌设备积极响应我省出台《现榨果汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准
作者：浙江贝诺机械有限公司
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发表时间：2015-09-26 10:44:01
近日，浙江省卫生计生委出台了《现榨果汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准，对现榨饮品进行统一规范，这个标准将于12月10
日起正式实施。根据标准规定，现榨果蔬汁必须以新鲜水果或蔬菜为原料，现场制作而成，所有用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，均不得称为现榨饮品，并符合标准所规定的菌群数以及各项指标。
浙江贝诺超高压杀菌设备的基本原理就是压力对微生物的致死作用。高压可导致微生物的形态结构、生物化学反应、基因机制以及细胞壁膜发生多方面的变化，从而影响微生物原有的生理活动机能，品种涉及到橙汁、苹果汁、番茄汁、西瓜汁、梨汁、哈密瓜汁等。
果汁经过超高压杀菌处理后，不仅保藏期可延长到一个月以上，而且与热加工方法比较，其天然的营养成分、风味以及颜色的褐变等破坏程度很小，这显示出超高压加工在现榨果汁中的优势。
从设备的优势表明，我司的超高压杀菌设备对我省出台的《现榨果汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准的实施与推广起到至关重要的作用。
1.超高压杀菌设备可以延长现榨果汁的保鲜时间，从而解决商家果汁库存以及浪费的难题。
2.商家可以直接采购经过超高压杀菌处理后的现榨果汁，进一步节约人员费用以及设备投资费用。
3.经过超高压杀菌处理后的现榨果汁，完全可以达到该标准的各种感官、理化、细菌微生物等指标，从而杜绝食品卫生安全问题的
发生。
所以，我司的超高压杀菌设备即能完全符合标准规定，又能让商家一次性投入以获取长期的经济效益，势必在现榨果汁行业大有作为。
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